本文摘要：12月17日，由中国乳制品工业协会奶源基地专业委员会、国际乳品联合会中国国家委员会（CNCIDF）牧场管理专业委员会主办，河北省奶业协会协办、石家庄君乐宝乳业有限公司承办的中国优质奶源与牧场管理新模式国际论坛在河北石家庄召开。

12月17日，由中国乳制品工业协会奶源基地专业委员会、国际乳品联合会中国国家委员会（CNCIDF）牧场管理专业委员会主办，河北省奶业协会协办、石家庄君乐宝乳业有限公司承办的中国优质奶源与牧场管理新模式国际论坛在河北石家庄召开。中国农业大学教授李胜利：2019年奶业总体形势及2020年展望国际奶业形势：欧盟28国2018年牛奶产量1.57亿吨，同比增长0.85%；美国2018年牛奶产量9864.6万吨，同比增长0.9%，2019年1--10月份牛奶产量8282.7万吨，同比增长0.3%；新西兰2019年1--10月份牛奶产量1606.2万吨，同比下降1%。

2018年主要奶业国牛奶产量增长率不到1%，处于供需的紧平衡状态，尤其是2019年更是低速增长，需求供给，全球奶源价格上涨，奶制品价格呈现上涨。随着中国元旦和春节的临近，奶源需求强劲，中国的购买会继续推动全球奶价上涨。2018年欧盟完成全脂奶粉去库存，脱脂奶粉创4年来的新高。

全球政治经济面临诸多不确定性。中美贸易战，中东局势，英国脱欧，日韩关系、印巴关系，尤其是世界经济增长低迷。国内奶业形势：中国奶业近十年来发生了翻天覆地的变化，从经营主体、养殖方式、奶牛品种、饲养管理、奶牛福利、奶牛舒适度、牛奶质量等方面有了很大的提升和转变。2019年奶价创5年来的新高，尤其今年养殖效益增加明显。

大牧业集团奶牛存栏、牛奶产量都上涨。龙头乳企在2019年完成大牧业集团的奶源掌控，布局、控股牧业集团----中国产业链利益利益链接的新模式，产业一体化提速。环保关停以及近3年养殖亏损，造成大量存栏300头以下的规模化牧场和小区退出。

2019年奶源总体紧平衡，南方乳企奶源短缺在30%以上，奶牛养殖开启景气周期。原奶供给的季节性波动周期3-4年内仍然存在。

牛肉价格坚挺以及肉牛短缺，使奶牛场愿意淘汰奶牛。

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